hach電位滴定儀測油脂中酸價(jià)的步驟說明
更新時(shí)間：2020-10-26 | 點(diǎn)擊率：1671
hach電位滴定儀采用中文人機(jī)對話全彩觸摸屏，免維護(hù)高精度滴定管、電磁切換閥、高分辨率的顏色采集模塊和多樣的檢測模塊，將簡單易懂的操作、高準(zhǔn)確性的終點(diǎn)判斷、高精度的滴定控制完美地結(jié)合在一起。通過測量電極的電位變化和顏色變化的自動判斷，來指示滴定的終點(diǎn)，根據(jù)樣品性質(zhì)，儀器選用不同電極和檢測器進(jìn)行自動顏色滴定、pH滴定、氧化還原滴定、絡(luò)合滴定、非水滴定和沉淀滴定等多種滴定，適用于化工、食品、制藥、冶金、生物、環(huán)保、科研及高等院校等領(lǐng)域。
酸價(jià)和過氧化值是食品質(zhì)量安全檢測中重要的衛(wèi)生指標(biāo)，其檢測結(jié)果對食品安全來講是十分重要的。酸價(jià)的測定方法包括試紙法、比色法、色譜法、近紅外光譜法、電位滴定法等都可以測定食品的酸價(jià)。其中電位滴定儀因其操作方便、指示靈敏、攪拌均勻等特點(diǎn)被廣泛應(yīng)用。
自動電位滴定儀測定油脂中酸價(jià)的自有步驟如下：
1.稱取一定量的樣品于燒杯中，放入樣品架；
2.50mL加液單元加入70mL溶劑(甲苯：異丙醇：水)，使樣品*溶解；
3.采用10mL加液單元，用KOH異丙醇滴定劑滴定，數(shù)字智能非水相酸堿電極測量；
4.機(jī)械臂轉(zhuǎn)動位置到電極平衡位，進(jìn)行電極的平衡；
5.*清洗滴定杯及電極；
6.實(shí)驗(yàn)結(jié)果的查看。
油脂是膳食中的重要組成部分，嚴(yán)重變質(zhì)的油脂會減少營養(yǎng)價(jià)值且會對人體產(chǎn)生毒害作用。只有對食物中的酸價(jià)進(jìn)行的檢測，才能保證食品安全。
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